Dalla nostra terra alla nostra tavola

Una parte importante di ciò che produciamo in azienda arriva direttamente sulla tavola dell'Agriturismo Il Fienile.

L’orto segue il ritmo delle stagioni e offre al nostro agriturismo gli ingredienti con cui preparare i piatti della nostra cucina. Verdure, ortaggi e prodotti della terra vengono raccolti quando sono pronti e trasformati in ricette semplici, quelle della tradizione del Lazio meridionale.

Per noi significa sapere da dove viene ciò che mangiamo e poterlo condividere con chi viene a trovarci.

Una vera fattoria 

L’Azienda Agricola Colasanti non è soltanto il luogo dove produciamo i nostri prodotti: è la campagna in cui viviamo.

Gli spazi dell’azienda, gli animali, l’orto, i campi e i profumi della natura fanno parte della nostra quotidianità e dell’esperienza che offriamo ai nostri ospiti.

Chi arriva al Fienile non trova una campagna costruita per essere mostrata, ma una vera azienda agricola familiare, dove il lavoro continua ogni giorno e dove è possibile conoscere da vicino la vita di una famiglia che ha scelto di vivere della propria terra.

È questa la nostra idea di agricoltura: semplice, familiare e legata alla terra.